Mirko Patti è il titolare di Amore a Prima Pizza, una pizzeria d’asporto situata a Strasatti di Marsala, in provincia di Trapani. Ma è anche uno dei protagonisti di Pizza Senza Frontiere, il campionato mondiale della pizza che si terrà a Rimini dal 18 al 20 febbraio 2024, all’interno della fiera Beer&Food Attraction.
Mirko, 29 anni, ha iniziato la sua avventura nel mondo della pizza da molti anni e nel 2016 ha aperto la sua attività. Da allora, ha coltivato la sua passione e la sua professionalità, partecipando a diversi concorsi e corsi di formazione, tra cui quello dell’Accademia Pizzaioli, dove ha conseguito il diploma di pizzaiolo professionista istruttore.
La sua specialità è la pizza gourmet, preparata con ingredienti di qualità e prodotti del territorio.
Tra le sue creazioni più apprezzate dai clienti, ci sono la pizza Oro Rosso, con pomodoro, mozzarella, cruditè di gambero rosso di Mazara del Vallo, dadolata di pomodorino, burrata e granella di pistacchio, e la pizza Novità al Salmone, con mozzarella, salmone, rucola, burrata, chips di patate rosse, limone e prezzemolo.
Mirko ha deciso di partecipare a Pizza senza frontiere per mettersi alla prova e confrontarsi con i migliori pizzaioli del mondo. Il campionato, organizzato da Ristorazione Italiana Magazine, prevede 19 diverse competizioni, che spaziano dalle classiche alle più innovative ed inedite, seguendo il trend moderno dei consumi fuori casa nel mondo dell’HO.RE.CA.
Mirko si dice entusiasta e fiducioso di fare una buona figura a Rimini. Il suo obiettivo è portare in alto il nome della sua pizzeria e della sua città, e magari conquistare il titolo di campione del mondo. Ma soprattutto, vuole vivere un’occasione di crescita professionale e personale, e di scambio di conoscenze e amicizia con i colleghi pizzaioli.
“La pizza è il piatto universale e lo strumento di pace”, dice Mirko, riprendendo lo slogan di Pizza senza frontiere. “Sono orgoglioso di rappresentare la mia terra e la mia passione in questo evento, che è molto di più di un campionato. È una festa della pizza, dove tutti siamo uniti dallo stesso amore per questo prodotto meraviglioso”.
Per sostenere Mirko e seguire le sue performance a Rimini, è possibile visitare la sua pagina Facebook Amore a Prima Pizza, dove pubblicherà foto e video delle sue pizze. Inoltre, è possibile prenotare una pizza da asporto o da consumare in loco, chiamando il numero +39 380 214 6848.
