Al via Expo Divinazione, dal 21 al 29 Settembre a Siracusa

Al via Expo Divinazione, dal 21 al 29 Settembre a Siracusa, in occasione della riunione dei Ministri dell’Agricoltura e Pesca del G7; un’occasione di primaria ed assoluta rilevanza per la valorizzazione delle eccellenze del nostro territorio, ma anche una importante vetrina di promozione per l’intera Regione Siciliana.

Il coordinamento dei Gal Pesca Regionali, grazie alla collaborazione con il Dipartimento della Pesca Mediterranea della Regione Siciliana, curerà la realizzazione di diverse attività, presso lo stand del Dipartimento, a Ortigia.

Rilanciare il comparto ittico, puntare alla piena sosteniblità della filiera produttiva e promuovere le eccellenze locali nel mondo: è questo l’obiettivo che verrà perseguito nell’ambito dei vari eventi calendarizzati nel programma del Dipartimento Regionale: si discuterà su rilevanti tematiche connesse al mondo della pesca e della blue economy, si costituiranno importanti reti di promozione territoriale, ci si interrogherà sulle buone prassi in grado di garantire una maggiore sostenibilità nel settore, si darà visibilità e voce al comparto ittico, si farà conoscere  la qualità delle eccellenze locali.

Lo si farà nell’ambito di 4 diversi eventi, meglio di seguito descritti.

Il primo, in programma Mercoledì 25 Settembre alle ore 17:00, prevede la sottoscrizione del protocollo di intesa per la creazione della “Rete Siciliana dei Borghi Marinari” da parte dei referenti istituzionali dei Borghi, già aderenti al REIMAR (Registro delle Identità della Pesca Mediterranea e dei Borghi Marinari), al fine di valorizzare i borghi marinari Siciliani tramite azioni coordinate di sviluppo turistico, culturale e sociale tendenti a promuovere il patrimonio materiale e immateriale dei borghi, nonché a potenziarne l’attrattività turistica dei territori, sia attraverso l’utilizzo di un marchio collettivo sia tramite una più capillare fruizione delle informazioni turistiche.

Si prosegue Giovedì 26, alle ore 15:00, con il convegno dal titolo “Risorse acquatiche sostenibili: strategie per la conservazione e la gestione ambientale delle risorse marine” nell’ambito del quale, grazie il contributo di docenti e operatori specializzati del settore, verranno affrontate le tematiche connesse con la tutela della fascia costiera, il ripopolamento ittico, la pesca responsabile, nonché il potenziale ruolo delle aree marine protette e del diportismo nautico nella salvaguardia e della valorizzazione delle risorse marine.

Nel pomeriggio di Giovedì 26, alle ore 17:00, si terrà una sessione di lavoro che coinvolgerà tutti i Gal Pesca Nazionali presenti alla manifestazione, finalizzata ad analizzare tutte le possibili ipotesi di cooperazione al fine di addivenire alla sottoscrizione di un protocollo di intesa per la costituzione di un gruppo di coordinamento dell’intera rete Nazionale dei Gal Pesca.

Nella giornata di Venerdì 27 Settembre, alle ore 19:00, sarà invece il turno dell’evento dal titolo “Sapori del mare: esplorazione enogastronomica dei prodotti ittici in Sicilia, Regione Europea dell’enogastronomia 2025”; si approfondiranno le ragioni della candidatura e le opportunità per i territori, volgendo uno sguardo al futuro per discutere delle tecnologie applicabili alla gastronomia per un cibo più sano, gustoso e sostenibile, e valutando come la ricerca, la formazione ed un modello di governance territoriale possano contribuire allo sviluppo turistico di un territorio, anche proponendo modelli di accoglienza territoriale, come il caso degli “Itinerari del Gusto”, esperienza già attiva e fruibile nella provincia Trapanese.

Conclusivo l’evento della giornata di Sabato, 28 Settembre, alle ore 11:30, dal titolo “Portualità turistica e concessioni demaniali marittime: normative, opportunità e sostenibilità”, nell’ambito del quale verrà discussa, dal punto di vista normativo e programmatico, la tematica relativa alla gestione delle infrastrutture portuali nelle aree demaniali, considerando il ruolo chiave del settore pubblico e l’importanza di una pianificazione strategica nelle aree portuali.

Grande spazio sarà dedicato alle imprese del comparto ittico, o affine, che potranno organizzare, per tutta la durata dell’Expo, momenti di presentazione e degustazione delle proprie produzioni, anche approfittando del prezioso contributo di esperti che supporteranno le aziende per approfondire gli aspetti nutrizionali e sensoriali del prodotto, anche in abbinamento con altre eccellenze enogastronimiche (oli, vini, etc): una importante vetrina per far conoscere al mondo la propria realtà produttiva.

In particolare il nostro territorio sarà rappresentato in due distinti momenti.

Mercoledì 25 Settembre, dalle ore 18:00 alle ore 21:00 sarà possibile scoprire i prodotti della “Saline Genna”, azienda leader nella produzione di sale, operante a Marsala: verranno presentati i sali aromatizzati, tutti lavorati secondo metodo tradizionale, nonché dei vari prodotti welness (creme, saponi, etc).

Venerdì 27 Settembre, sempre dalle ore 18:00 alle ore 21:00, sarà invece possibile scoprire una eccellenza locale offerta in degustazione dall’Ittiturismo “La Tramontana”, si tratta del “Ritunnu Rattatu”, prodotto della pesca, molto simile alla bottarga, ottenuto dal pesce “Menola”, che viene salato e successivamente essiccato e triturato per ottenere una mistura che restituisce un intenso sapore di mare alle pietanze cui viene accompagnato, primi e zuppe a base di pesce in primis.