Dal 27 al 31 luglio l’ottava edizione di “Stragusto”

E’ giunto alla sua ottava edizione Stragusto, il festival del cibo da strada e dei mercati che celebra la convivialità, il gusto per i cibi autentici, l’originalità, l’atmosfera tipica dei mercati. Cinque giorni di incontri e degustazioni – dal 27 al 31 luglio – in uno scenario unico, quello della piazza dell’antico Mercato del Pesce di Trapani. Anche quest’anno si potrà percorrere un viaggio ideale tra i sapori regionali ma anche internazionali del cibo da strada. Fra le specialità che si sono alternate nei diversi anni quelle: palermitane, catanesi, serbe, romane, palestinesi, friulane, basche, fiorentine, umbre e, naturalmente, trapanesi.

I piatti, e questa è una caratteristica peculiare della manifestazione, sono rigorosamente preparati dal vivo. L’obiettivo di “Stragusto”, iniziativa organizzata da Trapani Welcome in collaborazione con Ps Advert e con il patrocinio del Comune di Trapani “è quello di recuperare e valorizzare il grande patrimonio offerto dai produttori del cibo da strada, veri e propri artigiani del gusto, che tramandano di generazione in generazione la tradizione culinaria della propria zona”, dice Paolo Salerno, patron della kermesse gastronomica. L’anno scorso l’appuntamento ha avuto una prestigiosa menzione dalla Cnn, che nel suo sito lo ha inserito in una galleria tra i migliori festival del cibo da strada d’Europa.